Prinsipyo sa pagtrabaho sa French Fries Production Line
1.Peeler: proseso sa pagpanglimpyo ug pagpanit sa usa ka higayon, taas nga episyente ug ubos nga konsumo.
2. Cutter: giputol sa strip, flake ug julienne nga porma, adjustable cutting size
3. Blancher: paghugas ug pagkolor sa proteksyon sa giputol nga mga potato chips.
4. Dehydrator: centrifugal dehydration, pagpakunhod sa panahon sa pagpauga, ug pagpalambo sa lami sa potato chip.
5. Fryer: nagtipig sa kalidad ug lami sa potato chips.
6. Deoiler: gamita ang centrifugal, buntoga ang kakulian sa kahasol.
7. Flavor Machine: himoa nga ang mga chips sa patatas nga mibalik bisan, gamita ang spray type aron idugang ang panimpla, dili dali mabuak.
8. Vacuum package machine: sa diha nga ang pagputos, ibutang sa nitrogen, makalikay sa pagkaguba sa mga potato chips. Ug mahimo kini nga pag-aeration, pagputos, ug pag-type sa petsa sa usa ka higayon.
Klasipikasyon ug piho nga pagpaila sa dali nga frozen nga french fries nga linya sa produksiyon:
Hilaw nga patatas → Nagkarga sa elevator → Makina sa paghugas ug pagpanit → Pagsunud sa linya sa conveyor → Elevator → Cutter → Makina sa paghugas → Makina sa blanching → Makina sa paglamig → Makina sa pag-dewater → Makina sa pagprito → Makina sa pag-deoiling → Linya sa conveyor sa tunel → Automatic packing machine
Dali nga frozen nga french fries, frozen french fries, semi-finished french fries, snack food french fries