Linya sa Produksyon sa Frozen nga French Fries

Ang panguna nga proseso sa dali nga frozen nga French fries nga linya sa produksiyon sa mubo nga gihulagway ingon sa mosunod:
(1) Pag-preset sa mga hilaw nga materyales Aron mapalawig ang siklo sa pagproseso, ang hilaw nga materyales sa patatas kinahanglan nga tipigan sa dugay nga panahon.Pagkahuman sa dugay nga pagtipig sa mga hilaw nga materyales, ang ilang sulud sa asukal ug mga sangkap sa nutrisyon magbag-o sa usa ka sukod.Busa, ang usa ka piho nga panahon sa pagtambal sa pagbawi kinahanglan nga himuon sa wala pa ang pagproseso aron ang mga sangkap sa hilaw nga materyales matuman ang mga kinahanglanon sa pagproseso.
(2) Ang paghinlo sa desilting nag-una aron makuha ang linugdang ug langyaw nga butang sa nawong sa hilaw nga materyales sa patatas.
(3) Panit ug ibulag ang mga panit sa patatas ug i-spray ang color protection solution aron malikayan ang oxidative browning sa ibabaw sa gipanitan nga patatas.
(4) Guntinga Ang gipanitan nga mga patatas kay mano-mano nga giputol aron makuha ang wala matangtang nga panit sa patatas, mga mata sa putot, dili patas ug berde nga mga bahin.
(5) Guntinga ngadto sa mga ginunting Sumala sa lain-laing mga espesipikasyon, guntinga ang mga patatas ngadto sa kwadrado nga mga gilis, ug ang mga ginunting gikinahanglan nga hapsay ug tul-id.
(6) Fractional separation sa mugbong mga strips ug debris nga namugna atol sa pagproseso aron mapalambo ang abot.
(7) Ang dehydration ug drying nagsagop sa usa ka mesh belt drying ug dehydration device aron makuha ang kaumog sa nawong sa french fries ug mag-andam alang sa sunod nga proseso sa pagprito.
(8) Ang mga French fries giprito sa init nga mantika sa mubo nga panahon, dayon isda, ug ang sobra nga lana masala, aron ang talagsaon nga patatas nga kahumot sa french fries mahimong fried.
(9) Ang dali nga nagyelo nga fried french fries pre-cooled ug gipadala sa dali nga nagyelo nga kagamitan alang sa lawom nga pagyelo ug dali nga pagyelo, aron ang crystallization sa French fries managsama, nga dali alang sa dugay nga pagtipig sa presko. pagtipig ug pagpadayon sa orihinal nga lami.
(10) Ang pagpabugnaw sa bag-sa-bag mahimong himuon nga mano-mano o pinaagi sa awtomatik nga kagamitan.Atol sa proseso sa pagputos, ang oras kinahanglan nga mub-an kutob sa mahimo aron malikayan ang pagsuyup sa kaumog ug pagtunaw sa dali nga frozen nga french fries, nga makaapekto sa kalidad sa produkto.Refrigerate dayon pagkahuman sa pagputos.